Wanneer je door onze wijngaard met een oppervlakte van 1,5 hectare wandelt, ontdek je de passie en toewijding die we in elke fles bottelen.
Onze reis begon in 2019 met 4.500 wijnstokken en dat aantal blijft behouden. Dit om het ambachtelijke karakter van onze wijn te kunnen blijven garanderen.
De juiste hellingsgraad, een natuurlijke waterbron en de zuidoost georiënteerde ligging zorgen voor een eigen microklimaat dat onze oogst de beste kans op succes geeft.
Alles valt of staat namelijk met een goede wijnoogst. Vanaf één jaar na de aanplanting van onze wijnstokken zijn wij elk jaar opnieuw succesvol aan het productieproces kunnen beginnen.
Dat begint bij het plukken van de druiven, gaat verder met het ontstelen en het persen, en eindigt met een rijping op eik gedurende 6 maanden.
Het volledige proces, van begin tot einde, gebeurt ter plekke op Wijnslot Byrleveldt door gepassioneerde handen en moderne apparatuur, met als resultaat onze exclusieve wijn…
… vanop onze wijngaard tot in jouw glas.
Benieuwd naar het volledige productieproces? Kom gerust eens een kijkje nemen op het domein.
